Bewaar hem tot 15 jaar. Het is aan te bevelen hem een uur te decanteren voor het serveren.Aan de oorsprong van de buitengewone wijnen van Achaval Ferrer liggen de legendarische wijngaarden, die meer dan honderd jaar geleden werden aangeplant aan de voet van de Andes, in de Argentijnse provincie Mendoza. Hier hebben de wijnstokken zeer diepe wortels en een uniek verhaal te vertellen: het zijn troeven die als een soort natuurmonument bewaard moeten blijven. Daarom hebben zes vrienden, deels uit Argentinië en deels uit Italië, verenigd door dezelfde passie, de Bodega Achaval Ferrer opgericht. Ze werken met lage opbrengsten, minimale ingrepen in de kelder en extreem respect voor het milieu. De resulterende wijnen vertonen een zeldzame elegantie en complexiteit, en hebben diverse prijzen gewonnen.De druiven komen uit de beste gebieden van de centraal-westelijke regio Cuyo. De gisting vindt plaats in cementen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met uitgebreide overpompen, voor een betere extractie. De wijn rijpt negen maanden in Franse eiken vaten, om body en zachtheid toe te voegen. Deze jonge, krachtige en fluweelzachte wijn is de perfecte expressie van Mendoza Malbec wijn.De wijn is robijnrood van kleur. In de neus zijn er fruitige tonen, vergezeld van minerale hints. In de mond is hij zacht en fris, met fruitige aroma’s op de afdronk. Het is de ideale rode wijn om te serveren bij tapas, vleeswaren en oude kazen, en gegrild vlees.
