Kelder tot 3 jaar. Decanteren: 1 uur.Een verrassend goede wijn, gezien zijn oorsprong op Sardinië, waardoor deze wijngaard een van de pioniers is in het veranderen van de perceptie van veel wijncritici’ van de mogelijkheden om gerenommeerde wijn uit Zuid-Italië te verbouwen. Deze wijn heeft een verleidelijke internationale flair, door het gebruik van de klassieke druiven uit Bolgheri en Bordeaux. Een rijke, robijnrode kleur. Sterke, aromatische neus gevuld met framboos, kers, zwarte bes en braam, met zachte, sappige hints van kruiden en leer. De smaak komt overeen met de intense, fruitige aroma’s en levert een elegante wijn met een vol mondgevoel. Een goed gestructureerd frame met een kern van stroperige zwarte bessen en zwarte kersen. Er is een aanhoudende zoethoutfinish met echo’s van sandelhout en mokka.De Spaanse Carignano is de belangrijkste druif van de blend’s, die de wijn zachte en elegante tannines en een hoge pH geeft. Het wijnhuis heeft zijn zanderige, bruine bodem van klei en kalksteen gebruikt om een verscheidenheid aan internationale druiven aan te planten (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc) die bij elke oogst vakkundig worden gebalanceerd in de uiteindelijke blend. Met een goede zuurgraad is dit een evenwichtige, suave wijn met fijne, zachte tannines die zich ontwikkelen tot echt sappig en complex. Aangenaam lange afdronk. De evolutie van deze serieuze wijn is opmerkelijk als hij gedecanteerd wordt. Gerijpt 15 maanden in Franse eikenhouten barriques. Past goed bij rundvlees, lamsvlees, Italiaanse gerechten, harde kazen en winterse stoofschotels.
