Akarua The Siren Pinot Noir 2022

Nu drinken of tot 15 jaar bewaren. 1 uur voor het serveren decanteren. Akarua, in 1996 opgericht door Sir Clifford Skeggs, is een familiebedrijf in de Bannockburn subregio van Central Otago dat tot de beste ambachtelijke producenten van Nieuw-Zeeland behoort. Tegenwoordig wordt het domein gerund door de drie zonen van Clifford, David, Mark en Andrew Skeggs, en heeft het een reputatie voor het produceren van Pinot Noir en Chardonnay wijnen van topkwaliteit die het unieke terroir van de Central Otago regio weerspiegelen. De Siren wordt alleen gemaakt tijdens de beste wijnjaren van 100% Pinot Noir druiven die met de hand worden geplukt en zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. Het fruit is afkomstig van verschillende landgoedwijngaarden in de Bannockburn-subregio van Central Otago. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn 10 maanden in Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan een complex en genuanceerd smaakprofiel. In de neus domineren weelderige rode kersen, pruimen en wilde bessen, terwijl de eerste slok zachte tannines, een gemiddelde body en een stevige kern van rijp rood fruit onthult. Dit is een veelzijdige gastronomische wijn die goed samengaat met een verscheidenheid aan gerechten, waaronder geroosterd vlees, wild en sterke kazen. Ideaal om nu van te genieten of desgewenst nog een paar jaar te bewaren.