Aleksandrovic Prokupac 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig, maar u kunt hem het beste een uur voor het serveren openen. Gelegen in de wijnregio Sumadija, heeft het familiebedrijf Aleksandrovic een eeuwenoude wijnbouwtraditie. Vandaag de dag bezit het bedrijf ongeveer 75 hectare wijngaarden verspreid over de dorpen Vinča, Ježevac en Bokanjae op de heuvel Oplenac, en een moderne wijnmakerij die in 2000 is gebouwd. Hier worden wereldberoemde wijnen geproduceerd op basis van inheemse en internationale druivensoorten. De Prokupac druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van het bedrijf die weinig opbrengen en worden met de hand geselecteerd en verzameld. Na de oogst vindt de gisting op hout plaats en de afgewerkte wijn rust 1 jaar in vaten en nog eens 5 maanden in de fles voordat hij op de markt komt. Deze elegante wijn heeft een briljante kleur met intense robijnrode tinten. In de neus onthult hij een geurig en breed aromatisch profiel met tonen van aalbessen, pruimen en kersen, enkele geuren van gekonfijte sinaasappel en bakkruiden. In de mond is hij sappig en geconcentreerd, zacht en evenwichtig. Hij heeft fluweelzachte tannines, een elegante minerale ader en een goede body. De afdronk is lang en zacht kruidig. Probeer deze wijn eens bij gebraden lamsvlees of eend, geserveerd met sauzen van rood fruit.