Waar alcoholvrije wijn pas de afgelopen jaren zijn opmars maakt, is wijnproducent Artis voorloper op dat gebied. Ze hebben al meer dan 25 jaar ervaring met het onttrekken van alcohol uit hun Franse wijn die bovendien ook weinig calorieën bevatten. Dit doen ze door de middel van de ‘spinning cone’ techniek. Bij deze methode wordt de alcohol op lage temperaturen van de wijn verwijderd met behulp van draaiende kegels. Dankzij de stoom die vrijkomt, verliest de wijn zijn originele aroma’s en vitamines niet. Alcoholvrije wijn Na dit proces blijft er geen tot maximaal 0,5% alcohol over, en dat is ook het geval bij deze alcoholvrije rode wijn van 100% Merlot. Dit is wettelijk ook toegestaan door de Europese wetgeving. De reden is dat er tijdens het extractieproces nog enkele restjes alcohol achter kunnen blijven. Dit kan ook het geval zijn bij enkele andere dranken als appel- of vruchtensap of zelfs overrijp fruit. Voor wie absoluut zeker wil zijn dat de wijn 0,0% alcohol bevat, kan in dat
