Bread & Butter Chardonnay 2022

Koel bewaren tot 4 jaar. Koel serveren. Het merk Bread & Butter is vooral bekend om deze weelderig romige Chardonnay die de klassieke eikenhouten Californische stijl belichaamt. Het domein is gevestigd in Napa Valley en maakt er geen geheim van dat ze graag grote, krachtige wijnen maken die ideaal zijn om in elke omgeving te drinken. Het “Brood” in hun naam verwijst naar het frequente gebruik van eikenhouten vaten voor de rijping, terwijl de “Boter” verwijst naar het gebruik van malolactische gisting die zorgt voor dat verleidelijke boterachtige karakter in hun heerlijke Chardonnays.De druiven voor deze botteling zijn afkomstig van twee wijngaarden in twee van de top appellations van Californië, Monterey en Carneros. Monterey heeft een lang, warm groeiseizoen met veel mist van de nabijgelegen Stille Oceaan. Daardoor worden de druiven perfect rijp en blijven frisheid en aroma’s behouden. Carneros daarentegen is koeler, waardoor de uiteindelijke blend elegantie en finesse krijgt. Een explosie van rijp tropisch fruit, geroosterde amandelen en hints van sandelhout bepalen de neus, terwijl de eerste slok een krachtige volle body en een zachte, romige textuur onthult. De eikenhouten rijping en gisting hebben verleidelijke hints van brioche, vers gebak en rijke vanillekruiden aan de wijn toegevoegd, evenals een stevige structuur. Een geweldige wijn om te combineren met alles van stevige salades tot gebakken vis geserveerd met een boterachtige saus of zelfs lasagne of aubergine parmigiana.