Drink hem nu. Decanteren is niet nodig. Serveer hem op 10/12 °C. Bread & Butter is een wijnbedrijf uit Napa Valley, Californië, waarvan de naam perfect de aroma’s en smaken van hun wijnen weergeeft die met name beïnvloed worden door het hout en de malolactische gisting. Het soort eikenhout, de herkomst, de producent, de mate van roosteren, de tijd op het eikenhout en het rekken spelen allemaal een fundamentele rol in de ontwikkeling van broodachtige smaken en de textuur van de wijn. De kenmerken van de boter komen daarentegen voort uit de malolactische gisting. De omzetting van appelzuur in melkzuur maakt de wijn romiger en ronder, waardoor weelderige, boterachtige aroma’s ontstaan. Het wijnhuis Bread & Butter is erin geslaagd de waarde van dit vermaarde gebied en de variëteit van de Californische wijnstokken te vergroten door moderniteit en diepgaande ervaring te combineren. Het van nature koele klimaat is ideaal voor de delicate wijnstokken waarvan het bedrijf wijnen produceert met een consistente en betrouwbare stijl, toegankelijk, drinkbaar en royaal fruitig.Deze frisse en expressieve wijn, geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven van de noordkust, vertoont een intens en levendig geurprofiel met tropisch fruit, citrus, citroenschil en lichte kruidachtige tonen. In de mond is de wijn droog en levendig met een verleidelijke mineraliteit en een schone en verfrissende afdronk. Probeer hem eens bij kip met paprika.
