Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig.Het wijnhuis Ca ‘Lojera is een belangrijk referentiepunt voor de appellation Lugana. Het werd begin jaren negentig in Sirmione opgericht door Ambra en Franco Tiraboschi, die besloten wat destijds een groente- en fruitbedrijf was om te vormen tot een gespecialiseerd wijnhuis. De wijngaard van het wijnhuis Ca ‘Lojera strekt zich uit over ongeveer 20 hectare. De Turbiana wijnstokken staan dicht bij het Gardameer op harde kleiachtige bodems, terwijl de andere rassen, zoals Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon op de heuvels van Ponti sul Mincio staan.De Lugana Riserva Del Lupo wordt gemaakt met druiven van de typische wijnstok van het gebied, Trebbiano di Lugana of Turbiana, die genetisch gezien identiek is aan Trebbiano di Soave en Verdicchio delle Marche. De wijnstokken staan op bodems die gekenmerkt worden door kostbare witte klei. De druiven worden geoogst in een licht overrijpe fase en de most wordt vergist in stalen tanks. De wijn rijpt 24 maanden in stalen tanks, gevolgd door 6 maanden in de fles.De wijn is intens en rijk met strogele kleur en heldere gouden reflecties. Het bouquet herinnert aan aroma’s van mediterrane kruiden, rijp geel en tropisch fruit, citrustonen en delicate bloemige nuances. In de mond is hij elegant, met complexe en zeer persistente aroma’s, die vooruitlopen op een frisse en hartige afdronk. Drink hem bij kreeft of sushi.
