Kan tot 7 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.Een fusie van Napa Valley terroir en Italiaans wijnmakers erfgoed, Ca’ Momi werd opgericht in 2006 door een trio Italianen, Dario De Conti, Valentina Guolo-Migotto en Stefano Migotto. Dario en Stefano hadden in de jaren negentig in hun geboorteland een reputatie opgebouwd als getalenteerde jonge wijnmakers voordat ze naar Californië verhuisden. Hier werden ze al snel verliefd op de Napa Valley en richtten ze hun eigen label op dat de natuurlijke schoonheid van de regio in typisch Italiaanse stijl interpreteert.Hun gemakkelijke Rosso di Napa doet denken aan een klassieke Italiaanse huiswijn die perfect is voor het vieren van gezellige familiediners en ongedwongen bijeenkomsten. Hij is gemaakt van een mengsel van cabernet sauvignon, zinfandel, merlot en petite syrah en is slechts licht geweekt om het karakter en de kwaliteit van de druiven tot hun recht te laten komen.In de neus zijn er intense tonen van bosbessen, cassis en bramen, samen met een vleugje houtrook, toast en kruiden. De eerste slok onthult een royale volle body, soepele tannines en een lange afdronk met eikenhouten toetsen, pruimen en geplette wilde bessen. Het gedurfde smaakprofiel en de zeer drinkbare stijl maken dit een geweldige wijn om te serveren bij pasta’s op basis van tomaten, pizza’s, vleeswaren en andere klassieke Italiaanse gerechten zoals aubergine parmigiana.
