Callejon del Crimen Gran Reserva Petit Verdot 2017

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Aanbevolen wordt om hem een half uur te decanteren. Callejon del Crimen is het Argentijnse wijnhuis van de familiegroep Vinos de la Luz die kelders en landgoederen bezit in enkele van de belangrijkste wijngebieden ter wereld: in de Uco Vallei in Argentinië, langs de Ribera del Duero in Spanje, en in Montalcino in Italië. Het wijnhuis Callejon del Crimen ligt precies aan de voet van de heuvel Tupungato, in het prestigieuze wijngebied Mendoza. Hier worden wijnen van uitzonderlijke kwaliteit geproduceerd met geselecteerde druiven uit verschillende gebieden van de Uco-vallei, en bijzondere aandacht voor productiedetails, met behulp van innovatieve oenologische instrumenten. De Petit Verdot druiven worden handmatig geselecteerd en geoogst in de Vista Flores wijngaarden, gelegen op een hoogte van meer dan 1000 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat hier uit zandige leem met alluviale sedimenten, en de planten zijn ongeveer 25 jaar oud. Na een gisting van 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur wordt de afgewerkte wijn 12 maanden geraffineerd in Franse eikenhouten vaten. De Petit Verdot Gran Reserva heeft een intense kleur met donkere kersentonen. In de neus onthult hij een ruim boeket met tonen van rijp donker fruit, kruiden en chocolade, en een vleugje mineraliteit. In de mond is hij intens en vol, complex en gestructureerd met ronde en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang met minerale verwijzingen. Het is een volle wijn die goed past bij pasta met sappige vleessauzen of gegrild vlees.