Chateau de Fieuzal Blanc 2015

Geniet er nu van of bewaar hem tot 15 jaar in een kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig. Deze witte wijn van de oevers van de Gironde is een geconcentreerde, medium tot volle wijn, barstensvol aroma’s van witte bloemen, boomgaardfruit, boterdeeg en rijp citrusfruit. Hij is gemaakt met Sauvignon Blanc, die veel structuur en aanzet geeft, en Sémillion, die een sterke aromatische kwaliteit en zoete fruittonen geeft. Het land rond Chateau de Fieuzal staat al sinds de 19e eeuw bekend om zijn kwaliteit, toen de flessen op de tafels van paus Léon XIII stonden. In de geschiedenis van het wijnhuis ging het door de handen van vijf verschillende families, voordat het in 2001 werd overgenomen door het Ierse zakenduo Brenda en Lochlann Quinn. Chateau de Fieuzal’s Blanc begint met een zijdezachte, harmonieuze smaak van grapefruit en groene appel, nootmuskaat, mineraliteit en veel eikenhout. Het is zeldzaam om een witte wijn van dit kaliber te vinden, met een perfecte balans tussen kracht en elegantie. Sauvignon Blanc is het dominante fruit, goed voor ongeveer 65% van de blend, en zowel de Sauvignon als de Sémillion rijpten een jaar in Frans eiken voor ze werden vrijgegeven. De afdronk is lang en zit boordevol gemberzeste. Combineer deze wijn met geroosterd gevogelte of rijke visgerechten.