Tot 8 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.Chateau de la Dauphine is een van de oudste landgoederen in de Fronsac regio, daterend uit de late jaren 1600 en met een prachtig kasteel dat werd gebouwd in 1750. De moderne geschiedenis van het landgoed begon in 1985 toen het werd gekocht door de familie Moueix, die ook Petrus en Château Trotanoy bezitten. Later werd het gekocht door de familie Halley, die de supermarktketen Carrefour heeft opgericht en ongeveer 10 miljoen euro heeft geïnvesteerd in de modernisering van het landgoed.Het chateau is ook een van de hoogste landgoederen in Fronsac, want het ligt op de top van het plateau met 53 hectare wijngaarden op klei-, kalk- en zandgrond. In 2012 schakelde het landgoed over op biologische landbouw en momenteel experimenteren ze ook met biodynamische praktijken. Dankzij de enorme investeringen van de Halleys is dit een van de meest geavanceerde wijnmakerijen op de rechteroever met de modernste apparatuur. Hun Grand Vin wordt vergist in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden gerijpt in 30% nieuwe Franse eiken vaten. Fluisteringen van donkere pruimen, cassis en bramen domineren in de neus, terwijl de eerste slok een zijdezachte aanzet onthult, stevige tannines en een intense kern van donker fruit en kruidentonen die in de mond blijven hangen.
