Nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Goed gekoeld serveren. Hoewel weinig bekend buiten zijn Moldavische thuisland, maakt Chateau Purcari furore als een van de meest opwindende wijnhuizen van Oost-Europa. Het erfgoed van het wijnhuis gaat terug tot de 19e eeuw, toen Franse kolonisten samenwerkten met plaatselijke monniken om hier naast de inheemse druivensoorten Bordeaux-variëteiten aan te planten. In de tussenliggende jaren is de kwaliteit van de plaatselijke wijnen erkend op belangrijke wijnwedstrijden zoals de Parijse Wereldtentoonstelling en meer recent op de Decanter World Wine Awards waar deze wijn een zilveren medaille won. Alb de Purcari is een prachtige witte wijn, samengesteld uit Chardonnay en Pinot Grigio samen met een drupje Pinot Blanc. De druiven zijn afkomstig van landgoedwijngaarden die dicht bij de Zwarte Zee zijn geplant, wat een verkoelende invloed heeft en helpt om de aroma’s en frisheid van de witte druivensoorten te behouden. Het fruit wordt zorgvuldig met de hand geoogst en gevinifieerd volgens aloude wijnbereidingstechnieken voordat het 6 maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten. Betoverende toetsen van groene appel, kamperfoelie en steenfruit bepalen de neus, terwijl het gehemelte een heerlijke frisheid biedt, een gemiddelde body en een goed afgeronde textuur met toetsen van room en geroosterd eikenhout van de vatrijping. Past uitstekend bij gegrilde vis, kipgerechten met een rijke, romige saus of een royaal kaasplateau.
