Maximaal 4 jaar laten rijpen. Goed gekoeld serveren. Chateau Purcari is het oudste wijnhuis van Moldavië, dat een eeuwenoud wijnbouwerfgoed heeft dat duizenden jaren teruggaat. In 1827 nam tsaar Nicolaas een speciaal decreet aan tot oprichting van het eerste officiële wijnhuis hier in wat toen Bessarabië heette. Tegenwoordig beleeft het landgoed een opleving dankzij het uitzonderlijke terroir van hun wijngaarden, die dicht bij de Zwarte Zee liggen op rubidiumrijke bodems, vergelijkbaar met die in Bordeaux. Deze knisperende en verfrissende Pinot Grigio wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven die gevinifieerd worden met traditionele lokale wijnbereidingstechnieken. Om de natuurlijke aroma’s en frisheid van de druivensoort te behouden wordt de wijn gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en gebotteld terwijl hij nog jong is. Het resultaat is een heldere en levendige witte wijn die barst van de tonen van citroenschil, boomgaardfruit en hints van gedroogde kruiden en bloemengeur. In de mond is er een tongstrelende frisheid, een lichte body en een zuivere, schone afdronk, waardoor deze wijn uitstekend past bij zeevruchten, gegrilde vis en kip, sushi en bladerrijke salades. Het is ook een uitstekende keuze om op een warme zomerdag van te genieten als aperitief in de tuin of bij het zwembad, misschien naast een schotel kazen of vleeswaren.
