Drink nu tot 2027. Niet decanteren voor het serveren. Chronic Cellars werd in 2004 opgericht door twee broers, Josh en Jake Beckett, vanuit de wens om van “chronische” oftewel de allerbeste druiven heerlijke, gemakkelijke wijnen te maken. De broers en zussen werden geboren in een wijnmakersfamilie in Paso Robles en brachten hun vormende jaren door aan de bottelarij en het afwassen van vaten, ervaringen die hen goed van pas zouden komen toen ze besloten hun eigen wijnlabel op te richten.Het duo streeft naar uitmuntendheid op elk gebied van hun wijnbereiding, waarbij ze dankzij hun diepe connecties in Paso Robles het fruit van de allerbeste kwaliteit uit de omgeving betrekken. Wijnmaker Josh sorteert en selecteert vervolgens zorgvuldig het fruit om zijn kenmerkende blends te maken. Een ander opvallend kenmerk van Chronic Cellars zijn de levendige etiketten die zijn gemaakt door een plaatselijke kunstenaar die toevallig ook een jeugdvriend is.Purple Paradise is een pittige blend die voornamelijk bestaat uit Zinfandel, een van Paso Robles’ klassieke druivenrassen, Petite Sirah, Syrah en Grenache. Rijke tonen van pruimen, kersen en donkere bessen springen onmiddellijk uit het glas, terwijl de eerste slok een zijdezachte textuur, krachtige volle body en lange, licht gekruide afdronk onthult. Het sappige, fruitige smaakprofiel maakt dit een geweldige partner voor hamburgers, pizza of pulled pork gerechten geserveerd met barbecuesaus.
