Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Maximaal 2 uur decanteren voor het serveren. Dit is een zonovergoten rode wijn van grote hoogte uit het dramatische terroir van Salta in het noorden van Argentinië. Hij leeft op met geuren van kersenjam, vijgen, crème de cassis, warme specerijen en subtiele mineraliteit – die allemaal weerspiegeld worden in zijn levendige paarse kleur. Hij is gemaakt van 100% Malbec, geteeld op zanderige, kleiachtige bodems. Bodega Colomé is al sinds 1831 een voorstander van wijn op grote hoogte en is daarmee het langst producerende wijnhuis in Argentinië – en misschien wel van het hele Zuid-Amerikaanse continent. In 2001 werd het overgenomen en op het wereldtoneel gebracht door Donald en Ursula Hess en tot op de dag van vandaag wordt het door een familie gerund, onder leiding van hoofdwijnmaker Thibaut Delmotte. In de mond is Autentico vol, rijp en stroperig – er is geen eikenhout gerijpt tijdens de creatie, dus hij heeft een ongelooflijk puur fruitig karakter. Tonen van braam en zwarte kers worden ondersteund door warme hints van kruidnagel, vanille, kaneel en gekristalliseerde gember. De tannines zijn rond en fluweelzacht, en worden uitgebalanceerd door strakke zuren. Dit is een wijn van de hoogste kwaliteit, van een van de meest ervaren en gerenommeerde wijnhuizen in Argentinië. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met rood vlees, belegen kaas of een rokerige linzensoep.
