Domaine Jean Fournier Marsannay Les Longeroies Blanc 2022

Geniet er nu van of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren. Les Longeroies Blanc barst van de geuren van citruszeste, delicate witte bloemen, boomgaardfruit en perzik. Hij is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van de Longeroies wijngaard – een naam die “lang en smal” betekent, omdat het een van de grootste wijngaarden van Marsannay is. Wat betreft de Longeroies Rouge is deze wijn een andere kant van dezelfde medaille – hij zit boordevol zongebakken fruit, droog kreupelhout en een grote smaakdiepte. De Fournier’s zijn een wijnmakersfamilie met een rijk erfgoed in de Marsannay regio, met een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het moderne wijnhuis werd in 1962 opgericht door Jean Fournier en wordt tegenwoordig voortgezet door zijn zoon Laurent, die een tijdperk van biologische teelt en minimale interventie heeft ingeluid. Deze wijn is diep en fluweelzacht in de mond en weerspiegelt zijn gouden kleur. Je ontdekt weelderige smaken van rijpe groene appel, geroosterde noten, peer, lemon curd en acacia. De romige kant wordt in balans gebracht door een elegante zuurgraad, die de ervaring naar een mineraalrijke afdronk leidt. Dit is een uitstekende witte Marsannay, perfect om te combineren met zomerse salades, zeevruchten of gevogelte.