Domaine Jean Fournier Marsannay Saint Urbain Rouge 2022

Geniet er nu van of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Maximaal een uur decanteren voor het serveren. Saint Urbain is een complexe Pinot Noir, gemaakt van een collage van wijngaarden uit het hele gebied van Domaine Jean Fournier. De neus onthult een boeket van zwarte kersen, veenbessen en wilde frambozen, verweven met tonen van gedroogde kruiden, in de zon gebakken aarde en een vleugje specerijen. Perfect voor wie op zoek is naar een allesomvattende Marsannay-smaak. Domaine Jean Fournier wordt geleid door Laurent Fournier, de zoon van de oprichter die zijn naam gaf aan het wijnhuis. Hoewel het wijnhuis zelf in 1962 werd opgericht, is de familie al heel lang in de Marsannay regio aanwezig. Koning Lodewijk XIII sprak al van hun aanwezigheid in de 17e eeuw. In de mond is Saint Urbain middelzwaar en vol rood fruit, met aroma’s van framboos, gestoofde cranberry, grafiet en vleugjes viooltjes, naast een aards aspect van natte grond. Etherische tannines en een goed uitgebalanceerde zuurgraad leiden tot een lange, zijdezachte afdronk. De wijn rijpte een jaar op eikenhout en rijpte daarna nog vijf maanden op fles. De beroemde wijngaarden van Etalles, Longeroies en Ouzeloy werden allemaal geoogst voor de productie. Het is een uitstekende partner voor harde kazen, geroosterd gevogelte of klassieke Bourgondische vleesgerechten.