Duckhorn Decoy Limited Sonoma Coast Pinot Noir 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig. Ontstaan als een soort tweede label van het beroemde Californische Duckhorn wijnhuis, produceert Decoy wijnen van uitstekende kwaliteit voor alledag tegen concurrerende prijzen. De productie is relatief groot in vergelijking met Duckhorn, maar door de jaren heen hebben de Decoy wijnen veel succes gehad en vandaag de dag heeft het wijnhuis een goede reputatie opgebouwd en zijn portfolio uitgebreid. De druiven komen voornamelijk uit Sonoma County. De Pinot Noir druiven worden geselecteerd uit wijngaarden in de Green Valley, Russian River Valley en Petaluma Gap. Na een zachte persing en gisting bij een gecontroleerde temperatuur rijpt de afgewerkte wijn 10 maanden op Frans eikenhout. Duckhorn Decoy Limited Sonoma Coast Pinot Noir heeft een heldere en duidelijke kleur, met kersentonen. In de neus is hij levendig met frisse aroma’s van rood fruit zoals aalbes, framboos, granaatappel en aardbei, gevolgd door delicate kruidige tonen. In de mond is hij sappig en intens fruitig. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd. De afdronk is fris en herinnert aan tonen van rood fruit en cederhout. Hij is klaar om op dronk te komen, maar kan nog een paar jaar in de kelder blijven. Probeer hem bij vederwild, pasta met vleessaus en gemengde borden met vleeswaren en kaas.