Edmond de Rothschild Flechas De Los Andes Gran Cabernet Franc 2021

Maximaal 10 jaar in de koelkast. Maximaal een uur decanteren voor het serveren. Flechas De Los Andes is de stap van de familie Edmond de Rothschild naar wijn uit de Nieuwe Wereld. Benjamin de Rothschild en Laurent Dassault speurden de wereld af naar ongebruikte wijngaarden in terroirs van wereldklasse en ontdekten het schilderachtige Vista Flores, in de Uco-vallei in Argentinië. Het wijnhuis ligt aan de voet van het besneeuwde Andesgebergte, in een streng, maar genereus klimaat. Het is een dor land, voornamelijk geïrrigeerd door sneeuwsmelt en water van de gletsjerdooiing. Deze uitdagende omgeving resulteert in zeer geconcentreerde vruchten met briljante tannische structuren, typisch voor Argentinië. Gerijpt in 100% Franse eiken vaten is deze Cabernet Franc een krachtig geschenk uit een van ’s werelds meest extreme wijnbouwgebieden. De neus is elegant en verfijnd en onthult tonen van rozenblaadjes en paprika, gehuld in mineraliteit. U zult ook subtiele aardse hints ontdekken, afkomstig van de eikenhouten rijping. In de mond toont de zeer zure aard zich, met een sappig en levendig mondgevoel. Er zijn dichte lagen rood en zwart fruit, allemaal ondersteund door een gezonde tannische structuur, en ondersteund door kruidentonen. Dit is een definitief Argentijnse Cabernet Franc, die uitstekend past bij een rijke steak, gegrilde groenten of een gevogeltegerecht met cranberrysaus.