Experience Napa Cabernet Sauvignon 2019

Laat 10 jaar of langer in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren. Deze wijn bestaat voor 98% uit cabernet sauvignon, met een klein beetje merlot. De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur in het glas en vertoont een krachtig bouquet van pruimen, bramen en cassis, met tonen van koffie, pure chocolade en steranijs op de achtergrond. Het fruit is afkomstig van zonovergoten locaties in de hele Napa Valley, waaronder Howell Mountain, Rutherford en Oak Knoll District AVA’s. Experience werd in 2010 opgericht door het dynamische powerkoppel Catherine en Travis Vale. Het wijnhuis is het resultaat van een toevallige ontmoeting. In 2001 werkte Travis in een wijnmakerij in Marlborough, Nieuw-Zeeland, terwijl Catherine, de dochter van een meesterbrouwer, de laatste hand legde aan een zes maanden durende reis door Zuidoost-Azië en de Antipoden – ze ontmoetten elkaar op een tourbus, toepasselijk genaamd de “Kiwi Experience New Zealand”. De Experience Cabernet Sauvignon is rijp en sappig in de mond, met prachtige smaken van zwarte bes, zwarte kers, munt, zoethout en subtiele kruidige hints van eikenhout. In totaal werd 17% van het mengsel gefermenteerd in eikenhouten vaten, voordat het geheel 17 maanden rijpte in Frans eiken voor de introductie. Deze wijn heeft uitzonderlijk veel waar voor zijn geld en biedt een allesomvattende smaak van Napa Valley. Het is ook een uitstekende partner voor verschillende gerechten en gelegenheden. Overweeg deze wijn te combineren met aubergine parmezaan, hamburgers of wildvlees.