Franz Haas Pinot Grigio 2023

Maximaal 5 jaar bewaren. Gekoeld serveren.De familie Haas is al generaties lang druiventeler in het pittoreske dorpje Montagna in het Noord-Italiaanse Zuid-Tirol. Toen de huidige eigenaar Franz Haas overnam, besloot hij het familiebedrijf een nieuwe weg in te slaan en begon hij met het bottelen en verkopen van topwijnen van het beste fruit van het landgoed. Dit zijn wijnen van immense zuiverheid, frisheid en aromatische complexiteit, en om deze kenmerken te behouden bottelt Franz al zijn wijnen onder schroefdop. De Alto Adige is terecht beroemd om zijn knapperige en heerlijke Pinot Grigios en Franz’s versie is een van de beste met een delicate geur, tongstrelende frisheid en een zeer zuivere afdronk. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om het karakter van de druivensoort vast te leggen en vervolgens overgebracht naar grote eikenhouten vaten, waar de jonge wijn langere tijd in contact blijft met de droesem. Hierdoor krijgt de afgewerkte wijn een romige textuur en nootachtige hints.In de neus zijn er verleidelijke hints van amandelen, kamperfoelie, hooi en heldere citrus. De eerste slok onthult een lichte body, een zeer soepel mondgevoel en levendige zuren. Verfrissend en gemakkelijk te drinken, is deze levendige witte wijn ideaal als aperitief of om te combineren met verse zeevruchten of visgerechten.