Gaia Estate Nemea Agiorgitiko 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren. Gaia Estate is een 30 jaar oud wijnhuis met wijngaarden op Santorini en in de regio Nemea in de Peloponnesos. Het bedrijf, opgericht door oenologen Leon Karatsalos en Yiannis Paraskevopoulos, produceert uitstekende wijnen van inheemse wijnstokken en is sinds 1999 gevestigd in Nemea. De Agiorgitiko druiven zijn afkomstig van wijngaarden op de top van de zuidwestelijke hellingen van Koutsi op kalkhoudende grond die wordt gekenmerkt door een goede drainage. Hier garanderen de koele temperaturen, de helling van de wijngaarden, de blootstelling en de lage opbrengsten de productie van zeer geconcentreerde druiven en wijnen met een groot karakter en een uitstekend bewaarpotentieel. De gisting wordt gevolgd door een zeer lange extractiefase en een rijping van 12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten. De Agiorgitiko van het Gaia wijnhuis onthult een dichte en diepe kleur met donkerrode tinten. Het is een zeer geurige wijn met een complex aromatisch profiel en tonen van rijpe bessen, vanille, karamel en hints van eikenhout. In de mond is hij rijk en rond met een volle, ronde body en fluweelzachte, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en licht kruidig. Probeer hem eens bij gebraden lamsvlees met kruiden en knoflook, of bij gegrild rood vlees.