Gaja Ca’Marcanda Vistamare 2023

Nu drinken of tot 6 jaar bewaren. Ontstaan door Giovanni Gaja in 1859 om wijn te produceren voor zijn taverne, is het Gaja wijnhuis tot op heden nog steeds in handen van dezelfde familie. Het wijnhuis is vooral bekend door het werk van de legendarische Angelo Gaja, die de regio op de kaart heeft gezet voor uitzonderlijke Barbaresco wijnen. Zijn innovatieve aanpak wordt vandaag de dag voortgezet met Gaja’s indrukwekkende reeks wijnen die vaak tot de beste van Italië behoren. Deze zeer beperkt geproduceerde wijn is de enige witte die het landgoed Ca’ Marcanda produceert. De speelse naam is een verwijzing naar het “zeezicht” dat vaak door hoteliers aan de kust wordt gebruikt om gasten te misleiden, terwijl de wijngaarden die voor deze wijn worden gebruikt inderdaad een prachtig uitzicht op het Toscaanse landschap hebben. Vistamare is samengesteld uit Vermentino en Viognier, met een kleinere hoeveelheid Fiano om parfum en delicatesse toe te voegen. Verwacht veel charmante witte bloementonen zoals acacia en amandelbloesem in de neus, samen met hints van zingy citroen en boomgaardfruit. De Fiano voegt complexe tonen van muskus en menthol toe, terwijl de eerste slok een verfrissende zuurgraad van de Vermentino onthult. Een geweldige wijn om nog een paar jaar te bewaren of om te combineren met zomerse salades, sushi of romige risotto’s.