Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren. Het wijnhuis Gómez Cruzado, gelegen in Rioja, is sinds het begin van de eeuw eigendom van de Mexicaanse familie Baños. Sinds de herstructurering in 2005 zorgt de oenoloog David González voor het technisch beheer, waarbij hij een bijzondere nadruk legt op de zorg voor de wijngaarden, zodat deze de plaats krijgen die ze altijd verdienen in respect en trouw aan de traditie van de heerlijke wijnen van Rioja Alta. Gomez Cruzado Honorable is een rode wijn gemaakt van Tempranillo, Garnacha en Graciano druiven die met de hand zijn geselecteerd en geoogst in de oudste wijngaarden van het domein. De perfecte mix van deze lokale druiven garandeert deze karaktervolle rode wijn een uitstekend rijpingspotentieel. De afgewerkte wijn rijpt 18 maanden in Franse en 20% Amerikaanse eiken vaten. In het glas onthult hij onmiddellijk een mooie heldere kersenrode kleur. Het aromatische profiel is intens en begiftigd met een goede complexiteit met tonen van zwart fruit en zoethout, typisch voor het terroir van herkomst, vergezeld van kruidige nuances. In de mond wordt hij gekenmerkt door een uitgesproken zuurgraad, goed in balans gehouden door geconcentreerde fruitsmaken en delicate kruidige toetsen. De afdronk is lichtjes sappig, verfijnd en aanhoudend. Probeer hem bij lamsvlees of speenvarken.
