Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een uur voor het serveren openen. Oorspronkelijk opgericht in 1886 door de Mexicaanse aristocraat Ángel Gómez de Arteche, in het lager gelegen deel van Haro, in Rioja, heeft het wijnhuis Gómez Cruzado in de loop der jaren verschillende eigenaren gehad, waaronder de broers Jesús en Agustín Gómez Cruzado die het de naam gaven die het bedrijf vandaag de dag nog steeds draagt. Aan het begin van de nieuwe eeuw werd het wijnhuis overgenomen door de familie Baños en in 2005 onderging het een complete transformatie van de faciliteiten, waarbij de meest geavanceerde technologie werd toegepast met de technieken die nodig zijn om de gisting, de hygiëne van de materialen en de zorgvuldige rijping in nieuwe en halfnieuwe houtsoorten te controleren. Pancrudo is een wijn geproduceerd met Garnacha-druiven geoogst van tachtig jaar oude, met struiken beplante wijngaarden in de gemeente Badarán, in het Boven-Najerilla gebied, 650 meter boven zeeniveau, op roodachtige kleiachtige ijzerhoudende grond. extreem vergeleken met de rest van Rioja Alta, produceert het wijnen met een grote frisheid, fruitig karakter en goede zuren. Gomez Cruzado Pancrudo is een rode wijn die wordt gekenmerkt door een kersenrode kleur. In de neus is de wijn geurig en begiftigd met een goede complexiteit met dominante tonen van rood fruit. In de mond is hij aangenaam fruitig en expressief. De zuurgraad is levendig en de afdronk is fris en consistent. Probeer hem bij lamskoteletjes en eendenborst.
