Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig. Gesticht in Irpinia, in de Zuid-Italiaanse regio Campanië, in 1995, strekt het Guido Marsella wijnhuis zich uit over ongeveer 25 hectare land, waarvan 8 wijngaarden. Hier genieten de Fiano, Greco en Falanghina druiven van zeer bijzondere pedoklimatologische omstandigheden dankzij de hoge ligging (ongeveer 800 meter boven zeeniveau), de briesjes die beschermen tegen de vorming van schimmelziekten, en klei-leembodems, rijk aan mineralen en zeer poreus, waardoor ze veel water kunnen vasthouden. De wijn wordt geproduceerd met Greco di Tufo druiven die met de hand zijn geselecteerd en geoogst van wijngaarden van ongeveer 25 jaar oud, gelegen op kleiachtige en tufsteenachtige bodems. Na de vinificatie rijpt de wijn een paar maanden in staal om de pure expressie van deze druif te garanderen. Greco di Tufo Poggio Reali is een wijn met een intense en briljante strogele kleur. De neus onthult typische aroma’s van rijp steenfruit, mediterrane kruiden en wat minerale tonen. In de mond is hij fris en mager, hartig en met een duidelijke zuurgraad. De afdronk is aanhoudend en doet denken aan minerale tonen. Het is ideaal als aperitief en bij vis en past ook heel goed bij sommige vegetarische recepten en verse kazen.
