Hoddles Creek 1er Yarra Valley Chardonnay 2021

Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren. De Yarra Valley Chardonnay is een elegante en krachtige witte wijn met een frisse neus van groene appelschil, nectarine, eikenhout en vuursteenachtige mineraliteit. Hij wordt geoogst uit een klein blok Chardonnay druiven, gelegen op de top van een heuvel in de Upper Yarra Valley, in Zuidoost-Australië. Hoddles Creek Estate is een van de beste wijnmakerijen van Australië: een familiebedrijf, geleid door de Young Gun of Wine People’s Choice winnaar voor 2010, Franco D’Anna. De familie D’Anna bezit het stuk land dat als basis dient voor de wijngaarden van Hoddles Creek al sinds 1960 en richtte de wijnmakerij op in 1997. Hun wijngaarden liggen aan de koelere kant van Yarra Valley, op steile hellingen die het onmogelijk maken om machines te bewerken. De familie D’Anna hanteert een hands-on, ongefilterde benadering van wijn maken. Dit is een frisse en levendige Chardonnay, glinsterend met smaken van pure citrus: limoen, citroen en grapefruit. Deze scherpe tonen worden ondersteund door licht bittere tonen van amandel, sappige groene appel en krijt. De ervaring wordt gedreven door zuren, die de hele wijn een vasthoudende energie geven. Hij heeft het potentieel om enkele jaren te rijpen, maar kan ook meteen gedronken worden. Combineer hem met verse kazen of delicate zeevruchten.