Drink nu in een kelder tot 7 jaar. Niet decanteren voor het serveren. Hoopla is een leuk en oneerbiedig wijnlabel van Hoopes Vineyard, opgericht door Spencer Hoopes in 1983. Spencer groeide op op een boerderij in Arizona en ontwikkelde later een passie voor wijn na een toevallige uitnodiging voor een wijnproeverij. Tegenwoordig wordt deze Napa Valley wijngaard gerund met de hulp van Spencer’s dochter, Lindsay, die geholpen heeft het domein uit te breiden en te laten groeien vanaf de eerste 10 hectare die haar vader in Oakville kocht. Hoopla wijnen zijn geïnspireerd door de liefde van de familie voor honden, die door de jaren heen hun trouwe metgezellen zijn geweest en zelfs helpen om wilde kalkoenen weg te houden van de rijpe druiven tijdens de oogst. De Mutt blend in het bijzonder is een eerbetoon aan Maya en Sophie, de twee reddingshonden van de familie, die charme en karakter uitstralen ondanks het ontbreken van een stamboomstatus. Op dezelfde manier is deze cuvee gemaakt van een mengsel van Merlot en Cabernet Sauvignon druiven die samen iets creëren dat veel groter is dan hun samenstellende delen.De druiven voor The Mutt komen uit de warme St Helena subregio, het gematigde Oakville en het koelere Yountville gebied. Deze breedte helpt om een authentiek portret van het Napa terroir vast te leggen en zorgt voor veel heldere, sappige fruitsmaken in evenwicht met een subtiele frisheid en een zijdezachte textuur. Voor het bottelen rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken vaten voor extra glans en hints van winterse kruiden en geroosterd eikenhout.
