Nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Het Inama landgoed ligt in de zacht glooiende heuvels ten oosten van de stad Verona, waar Giuseppe Inama in de jaren zestig begon met het aankopen van kleine percelen op toplocaties. In de jaren negentig nam Giuseppe’s zoon Stefano de wijnbereiding over en begon het landgoed een spannende nieuwe richting in te slaan met de introductie van meer internationale druivenrassen en het experimenteren met de productie van rode wijnen in het warme Colli Berici gebied. De Inama Carminium is een harmonieuze mix van Carmenere en Merlot die zijn aangeplant op uitstekende mineraalrijke terra rossa terreinen die eigendom zijn van de familie. Carmenere wordt hier al verbouwd sinds de 19e eeuw, toen het werd aangeplant door terugkerende Italiaanse emigranten uit Aquitanië, en tegenwoordig wordt het beschouwd als een lokale variëteit. De familie Inama bewerkt haar wijngaarden op biologische wijze en hanteert een filosofie van minimale interventie in de wijnmakerij en de wijngaard. In de neus zijn er uitnodigende tonen van wilde rode bessen, zwarte peper en zoete specerijen, terwijl het gehemelte hints van rode kersen, koffiebonen en zachte kruidentonen biedt. De royale volle body en zachte tannines worden aangevuld met een evenwichtige frisheid en een lange afdronk. Probeer deze elegante rode wijn te combineren met vleeswaren, harde kazen of Italiaanse klassiekers zoals verse pasta geserveerd met een rijke ragu-saus of een pittige pizza.
