De Korlat Vineyard Merlot van Benkovac Winery is een rijpe, pluchen wijn met een robijnrode kleur en aroma’s van rode kersen en frambozen. In de mond worden deze smaken voortgezet, met tonen van blauwe kers, lingonbes en lichte bakkruiden, met overal heldere zuren. Zachte, rijpe tannines leiden tot een soepele textuur en afdronk, met een vleugje vanille en een zuurtje dat op de tong blijft hangen en ervoor zorgt dat je nog een glas wilt inschenken. Serveer deze heldere Merlot bij gerechten als pasta en pesto, sterk smakende vis zoals makreel of haring, geroosterde eendenborst, tonijnsteaks, of desserts met pure chocolade. Geplant op stenige, mineraalarme grond naast de Adriatische Zee in 2005, worstelen de wijnstokken van de Korlat wijngaard om voldoende water en voedingsstoffen te krijgen om te overleven. Dit leidt echter tot wijndruiven van uitstekende kwaliteit, waarbij elke bes barst van smaak en complexiteit, omdat de wijnstokken meer energie steken in het maken van minder druiven. De Benkovac Winery oogstte de Korlat Vineyard voor het eerst in 2007, en met elke oogst groeit de kwaliteit en het karakter van de wijnen. Het gebied, dat al sinds de tijd van de Romeinen bekend staat als wijnbouwgebied, krijgt pas sinds kort internationale aandacht, waarbij de Benkovac Winery in het bijzonder meerdere Decanter Awards heeft gewonnen en lovende kritieken krijgt van veel Europese wijnpublicaties.
