Koel bewaren tot 7 jaar. Koel serveren. De familie Kozlovic stichtte haar wijnhuis in Istrië in 1904 en het wordt tegenwoordig gerund door Gianfranco en Antonella Kozlovic, die ongeveer 25 hectare landgoedwijngaarden onderhouden, beplant met lokale variëteiten. Het echtpaar streeft er voortdurend naar de allerbeste wijnen te produceren met respect voor het erfgoed en de geschiedenis van hun land. Ze combineren traditionele wijnbouwtechnieken met moderne apparatuur en knowhow om karaktervolle wijnen te produceren die zeer populair zijn in Kroatië en daarbuiten.Deze verrukkelijke witte wijn is gemaakt van Malvazija, de lokale naam voor de Malvasia druif. De druiven zijn uitsluitend afkomstig van de Santa Lucia wijngaard, die in 1962 is aangeplant op kalk- en kleigrond van topkwaliteit. De familie oogst de druiven zorgvuldig met de hand en de gisting en rijping vinden plaats in houten vaten van 32 hectoliter. De jonge wijn rijpt 12 maanden in deze vaten voordat hij wordt overgebracht naar neutrale tanks voordat hij wordt gebotteld. De laatste stap is nog eens 12 maanden rijping in de fles voordat hij wordt vrijgegeven.Het resultaat is een zeer complexe witte wijn die dankzij het lange rijpingsproces een uitstekend rijpingspotentieel heeft. In de neus zijn er intense bloementonen samen met rijpe perziken, abrikozen en karamel. De eerste slok onthult een heldere zuurgraad, een gemiddelde body en een soepele, goed afgeronde textuur met rijke smaken van tropisch fruit die op de tong blijven hangen.
