Maximaal 5 jaar bewaren. Een uur voor het serveren decanteren. De familie Kozlovic maakt al wijn in Istrië sinds de oprichting van hun wijnhuis in 1904. Momenteel worden ze geleid door Gianfranco en Antonella Kozlovic en bewerken ze zo’n 25 hectare wijngaard, beplant met lokale variëteiten zoals deze prachtige Teran. Het hardwerkende echtpaar zijn perfectionisten in hart en nieren en zijn voortdurend bezig de best mogelijke wijnen te maken van hun historische familiewijngaarden door een combinatie van moderne wijnbouwtechnieken en respect voor hun voorouderlijke land. De druiven voor deze knappe botteling komen van de 30 jaar oude Teran wijnstokken van de familie, die zorgvuldig met de hand worden geoogst. Na een maceratie en gisting van 10 dagen worden de jonge wijnen gedurende 8 maanden overgebracht in eikenhouten vaten om de uiteindelijke wijn nog complexer te maken. Het resultaat is een heerlijke medium-bodied wijn met aroma’s van donker bosfruit en hints van bittere chocolade. Zachte tannines en een verfrissende zuurgraad maken deze wijn ideaal om te combineren met uiteenlopende gerechten als een pizza margherita met buffelmozzarella, een royaal bord vleeswaren of zelfs visgerechten. Aangezien Istrië cultureel veel overeenkomsten vertoont met het nabijgelegen Friuli in Italië, is het geen verrassing dat de regio wijnen produceert die zoveel gastronomisch potentieel bieden!
