Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.Laura Catena is een van de meest dynamische en getalenteerde wijnmakers van Argentinië met een reeks succesvolle wijnmerken. Haar familie maakt al vier generaties lang wijn in Mendoza, en haar vader heeft geholpen het land op de kaart te zetten voor Malbec van wereldklasse. Het is dus geen verrassing dat haar nieuwe project een nieuwe weg inslaat door enkele van de beste kleine druiventelers van Mendoza te eren.Het label is genoemd naar de taverne waar de telers traditioneel bijeenkwamen na een dag hard werken in de wijngaard, en de wijnen zijn genoemd naar de individuele telers. Fazzio is een single vineyard wijn uit Tupungato in de Uco Vallei. Dankzij de zonnige zomerdagen, de hoge ligging en de kalkrijke, lemige bodem zijn de omstandigheden hier ideaal voor het maken van dynamische en gemakkelijke rode wijnen.Mooie cassis, donkere pruimen en wilde bessen barsten uit het glas, gevolgd door diepere ondertonen van kruiden, bosgrond en houtrook. In de mond is er een rijke, goed afgeronde textuur, een stevige kern van donker fruit en robuuste tannines die dit een geweldige match maken met rode vleesgerechten. Het is een geweldige wijn om nu van te genieten bij een informeel familiediner, hoewel hij desgewenst ook nog een paar jaar kan worden bewaard.
