Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.La Posta is een nieuw project van de baanbrekende wijnmaakster Laura Catena, wier familie al vier generaties lang wijn maakt in Mendoza. Het label is vernoemd naar de typische plaatselijke taverne waar de druiventelers na de oogst bijeenkwamen om te vieren en uit te rusten onder het genot van een glas of twee wijn. Samen met wijnmaker Estela Perinetti betrekt Laura zorgvuldig druiven van enkele van de beste kleine telers van Mendoza die allemaal duurzame landbouwpraktijken toepassen. Pizella is een wijn uit één wijngaard, genoemd naar de familie die het perceel in Paraje Altamira in de Uco-vallei bezit en bewerkt. De wijngaard wordt vooral gewaardeerd om zijn hoge ligging en zandige leem- en kalkbodems. Deze omstandigheden zorgen voor perfect rijpe druiven met veel aroma’s en rijke, rijpe fruitsmaken. Na de vinificatie rijpt de wijn 10 maanden in 50% eikenhouten vaten en 50% roestvrijstalen tanks. Deze evenwichtige benadering van de wijnbereiding laat de kracht en de schittering van het fruit doorschemeren, met in de neus sappige tonen van donkere bessen en pruimen. De eerste slok onthult goed afgeronde tannines, een soepele textuur en een medium body met een geconcentreerde en zuivere afdronk. Probeer te combineren met klassieke Argentijnse gerechten zoals gebarbecued vlees, choripan hotdogs, of een eerste klas steak met frietjes.
