Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Een half uur decanteren wordt aanbevolen. Het Chileense wijnhuis La Ronciere ontstond in 1949 dankzij de toewijding van Don Fernando Orueta voor de productie van kwaliteitswijnen. Met 740 hectare wijngaard in de Centrale Vallei van Chili is het bedrijf erin geslaagd zich te richten op kleine, gecontroleerde producties zonder industrialisatie. Nu werken de drie broers Orueta samen met de wijnmaker Juan A. Muñoz om wijnen van de hoogste kwaliteit te blijven produceren die uitdrukking geven aan hun terroir van herkomst. Deze wijn van grote body en elegantie wordt geproduceerd met Merlot druiven (met kleine toevoegingen van Malbec en Syrah) uit de wijngaarden van het Idahue Estate, gelegen op 25 km van de Stille Oceaan in Licantén. De wijn rijpt 10 maanden in Franse eikenhouten vaten. De Ronciere Licanten Merlot heeft een gulle dieprode kleur. In de neus onthult de wijn de typische fruitige aroma’s van zwarte pruimen en donkere bessen. In de mond is het een gespierde en volumineuze wijn, droog en met zijdeachtige tannines. Hij heeft een volle body en een uitstekende fruitconcentratie. De afdronk is fris en doet denken aan licht houtachtige tonen. Het is een zeer veelzijdige wijn in combinatie met voedsel: hij is perfect bij gebraden lams- of kalfsvlees, filet mignon en gestoofd rood vlees.
