Marani Ojaleshi 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen. Gelegen in de Alazani Vallei, in de historische Kakheti wijnregio van Georgië, bij de Telavi wijnkelder, produceert Marani bekroonde wijnen die het beste van de Georgische wijnbouw uitdrukken, dankzij de perfecte combinatie van moderne technologieën, oude wijnbereidingspraktijken en inheemse druivensoorten. Deze halfzoete wijn wordt uitsluitend geproduceerd met druiven van de inheemse Ojaleshi druif, handmatig geselecteerd en geoogst op het hoogtepunt van rijpheid. De gisting vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, totdat het gewenste restsuikergehalte is bereikt. De wijn wordt dan opgeslagen bij lage temperaturen tot het bottelen, om ervoor te zorgen dat de natuurlijke zoetheid en balans van de wijn behouden blijft. Marani Ojaleshi heeft een heldere en briljante kleur met lichte robijnrode tinten. Het aromatische profiel is breed en geurig met kruidige en fruitige tonen (vooral aalbes, framboos en pruim), florale hints en wat kruidige nuances. In de mond is hij fruitig en elegant met een frisse zuurgraad die de natuurlijke zoetheid perfect in balans brengt. De afdronk is aangenaam fruitig met wat kruidige tonen. Uitstekend bij fruittaartjes of lamstagine met pruimen en amandelen. Serveer hem licht gekoeld.