Maximaal 2 jaar laten rijpen. Niet decanteren voor het serveren. Een complex mengsel van 13 inheemse Elzasser druivenrassen, opent deze sierlijke witte wijn met delicate tonen van lychee, grapefruit, citroenschil en amandelbloesem. In de mond is er een tongstrelende frisheid, een soepele textuur en intense smaken van tropisch fruit die eindigen in een zuivere en schone afdronk. Het smaakprofiel is de ideale begeleider van verse zeevruchten, vis, romige kazen en mediterrane groenten.Domaine Marcel Deiss wordt beschouwd als een van de koplopers in de wijnstreek van de Elzas en heeft zich onder de visionaire leiding van Jean Michel Deiss, de kleinzoon van de oprichter van het domein, steeds verder ontwikkeld. De familie Deiss maakt al sinds 1744 wijn in het dorp Bergheim en Jean Michels benadering van het wijnmaken combineert een aloude ambachtelijke traditie met moderne apparatuur.Jean Michel heeft ook de reputatie een soort buitenbeentje te zijn dankzij zijn innovaties, waaronder het herbeplanten van veel van zijn Grand Cru-locaties met een verscheidenheid aan druivenrassen om veldmengsels te maken. Hij heeft zich ook ingezet om vergeten inheemse Elzasser druivenrassen, die momenteel niet worden geaccepteerd door de voorschriften van de appellation Alsace, nieuw leven in te blazen.
