Tot 15 jaar bewaren. Goed gekoeld serveren. Het gelijknamige wijnhuis van Markus Huber ligt in het groene Traisental in Oostenrijk, het kleinste wijnbouwgebied van het land dat bekend staat om zijn minerale, volle Riesling en Gruner Veltliner witte wijnen. Markus is een van de meest veelbelovende jonge Oostenrijkse wijnmakers en werd uitgeroepen tot “Falstaff Wijnmaker van het Jaar” bij een prijsuitreiking die wordt beschouwd als de Oscars van de Oostenrijkse wijnindustrie.Deze single vineyard wijn komt van een steile oostelijke helling met een helling van 25% waar de Rieslingstokken op terrassen moeten worden geplant. Deze bijzondere wijngaard heeft een zeer arme bodem met veel kalksteen, die de wijnstokken dwingt te worstelen, waardoor kleine hoeveelheden bijzonder geconcentreerd en aromatisch fruit worden geproduceerd. Eenmaal in de wijnmakerij laat men het fruit 12 uur op de schillen macereren alvorens het te vergisten in roestvrijstalen tanks. De jonge wijn rijpt vervolgens 8 maanden op de droesem in acaciahouten vaten voor meer glans en een romigere textuur.Leemschil, lentebloesem en grapefruit bepalen de neus, terwijl de eerste slok een knapperige, verfrissende zuurgraad onthult, een gemiddelde body en heldere citrus- en steenfruitsmaken die eindigen in een zuivere, schone afdronk met hints van steenachtige mineraliteit.
