Maximaal 3 jaar in de kelder bewaren. Goed gekoeld serveren. De jonge wijnmaker Markus Huber heeft al naam gemaakt met een reeks internationale prijzen, waaronder de “Falstaff Wijnmaker van het Jaar”, die algemeen wordt beschouwd als de Oscars van de Oostenrijkse wijnindustrie. Zijn wijnen worden nu verkocht in meer dan 50 landen, en brengen de genialiteit van zowel zijn wijnbereiding als het uitzonderlijke terroir van de Traisental vallei over aan wijnliefhebbers over de hele wereld.De belangrijkste druivensoort van Oostenrijk is de Gruner Veltliner, en dit voorbeeld van Huber is een moderne klassieker met veel knisperende frisheid en finesse. De druiven voor deze botteling worden biologisch geteeld op geselecteerde percelen in één enkele wijngaard waar de wijnstokken tot 80 jaar oud zijn. Na de oogst wordt het fruit gekneusd met 6 uur huidcontact, gevolgd door gisting in roestvrijstalen tanks. De jonge wijn rijpt vervolgens 3 maanden op de droesem om de wijn te polijsten en complexer te maken.Gember, aromatische kruiden, citrus en specerijen bepalen de neus, terwijl de eerste slok een heldere zuurgraad onthult die in evenwicht wordt gehouden door een soepele textuur en een zuivere, schone afdronk. Dit is een geweldige wijn om te serveren als verfrissend aperitief of als partner bij gegrilde vis, sushi, zeevruchten of pittige Aziatische salades en curry’s.
