Kan tot 15 jaar bewaard worden. Een uur decanteren voor het serveren wordt aanbevolen.Sinds 1988, met de oprichting van Vina Montes en de release van de eerste Montes Alpha wijn, is dit landgoed uitgegroeid tot een van de meest succesvolle en gerespecteerde wijnhuizen in Chili en Zuid-Amerika. Aurelio Montes blijft het bedrijf leiden met dezelfde passie van de eerste dag en met de volledige betrokkenheid van zijn drie partners.Vele jaren later inspireren de Montes wijnen nog steeds de hele wereld met hun buitengewone en duurzame kwaliteit. De Syrah druiven komen van percelen op granieten hellingen in het Apalta gebied, in de Colchagua Vallei. Deze hellingen, met zeer dunne bodems, geven extreem geconcentreerde druiven.Montes Folly Syrah is een gedurfde en weelderige wijn. Zijn robijnrode kleur vertoont intense reflecties. De neus is zeer elegant, met tonen van rijpe bosbessen en cassis, maar ook chocolade-aroma’s en subtiele geroosterde tonen. In de mond is hij robuust en evenwichtig, met zachte tannines en kruidige smaken. Hij is warm en ruim, met een lange en elegante afdronk.Houd hem een paar jaar in de kelder of geniet nu van zijn corpulente persoonlijkheid met Beef Bourguignon, lamsrack met peterselieboter, kalfsschenkel met champignons, of gekarameliseerde varkenskotelet.
