Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen. Gelegen in La Morra, in het hart van de Langhe, is Poderi e Cantine Oddero een historisch Piemontees bedrijf dat vandaag de dag wordt geleid door Mariacristina en Maria Vittoria, dochters van Giacomo Oddero. Het bedrijf, dat lokale wijnen zoals Barolo, Barbera, Dolcetto en Moscato d’Asti produceert, bezit ongeveer 35 hectare wijngaarden, waarvan 16 hectare met Nebbiolo voor de productie van Barolo. De Barbera druiven zijn afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar, gelegen in een wijngaard van 1 hectare in Castiglione Falletto. Vinificatie en rijping vinden plaats volgens traditionele methoden en de afgewerkte wijn rust 16-18 maanden in Franse eiken vaten voordat hij wordt gebotteld. Barbera d’Alba Superiore van Poderi e Cantine Oddero onthult een heldere en intense kleur met robijnrode tinten en paarse nuances. Het aromatische profiel is breed met boeiende tonen van zwarte kers, braam, rijp rood fruit en een ondertoon van geurige kruiden zoals laurierbladeren en jeneverbes. In de mond is hij levendig en complex, fris en geconcentreerd. Hij heeft stevige en goed geïntegreerde tannines en een duidelijk zuurtje dat typisch is voor deze druif. De afdronk is lang en aangenaam fruitig. Hij past uitstekend bij de klassieke Franse uiensoep of pasta met vleessaus.
