Pepe Mendoza El Veneno 2020

Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren. El Veneno van Pedro Mendoza heeft een bedrieglijk bloemige neus, die de kracht in de mond verbergt. Geuren van lavendel zweven uit de fles, met hints van dennennaalden, winterharde bloeiende struiken en eikenhout. Hij is gemaakt van 100% Monastrell, ook bekend als Mourvèdre en Mataro: een intense, broeierige druif, deze keer met een vleugje mediterrane kruiden. Pedro Mendoza is een van de bekendste wijnmakers van Spanje en richt zich vooral op het onderschatte zuidoosten van het land. Casa Agrícola is een gezamenlijk project van Pepe en zijn vrouw Pepa Agulló, die zich hebben gevestigd op een oud landgoed in de buurt van het dorp Lliber. “El Veneno”, de wijngaard die als oorsprong dient voor deze wijn, ligt op ongeveer 650 meter boven zeeniveau in een uitzonderlijke hoek van Alicante. In de mond is dit een serieuze wijn, rijp en krachtig, met mondomhullende tannines en een stemmig karakter. Donker fruit vermengt zich met hints van lederkruiden, chocolade, aarde en mineraliteit. Hij is lang en goed in balans, met veel potentieel om op fles te rijpen. De Monastrell rijpte 12 maanden in Franse vaten van nieuw eikenhout, wat zorgt voor houtachtige, dennentonen en stevige tannines. Combineer deze wijn met geroosterd varkensvlees, biefstuk of een stevige stoofschotel.