Bij de Wijnbeurs zijn we altijd op zoek naar iets unieks. En dat hebben we voor je gevonden in… Zuid-Afrika! Na jaren zelf wijn te hebben gemaakt in Frankrijk, streek Paul Boutinot neer in Zuid-Afrika waar hij False Bay Vineyards oprichtte en later met veel succes het bekende Waterkloof. Revenant Paul selecteerde oude, verlaten wijngaarden aan de kust en blies ze vervolgens nieuw leven in. Om echt unieke terroir-wijnen te maken, ging hij zo duurzaam mogelijk te werk. Met zo min mogelijk menselijke interventies in wijngaard en kelder. Door gebruik van natuurlijke, in plaats van toegevoegde gisten in de kelder en geen andere fratsen om de smaak te beïnvloeden. En voilà… Revenant was geboren. Revenant staat voor duurzame wijnbouw en plukt alle druiven met de hand. Het wijnhuis produceert alleen vegan wijnen en werken ze met natuurlijke gisten. Daarnaast wordt Revenant erkend als WWF Biodiversity Champion Producer!
