Salentein Barrel Selection Cabernet Franc
De Salentein Barrel Selection Cabernet Franc is een donkerrode wijn met typische aroma’s van zwarte bes, blauwe bes, kruidigheid en tabak.
De smaak is breed en mondvullend, met een mooie houttoets en een lange, frisse afdronk.
Druivensoort en Herkomst
Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Franc druiven, afkomstig uit de El Oasis wijngaard in het Argentijnse Mendoza. Dit is gelegen in het hart van de Valle de Uco op meer dan 1200 meter boven zeeniveau.
De bodem bestaat hier uit grof gesteente, wat zorgt voor een perfecte waterdoorlaatbaarheid.
De combinatie van zonnige, warme dagen en koele nachten, veroorzaakt door afdalende lucht uit de Andes, draagt bij aan een uitstekende ontwikkeling van de aroma’s.
Vinificatieproces
Tijdens het vergistingsproces wordt de techniek ‘rack and return’ toegepast.
Hierbij worden de schillen uit de wijn gezeefd en weer gemengd met het sap.
Dit zorgt voor een goede extractie en het overbrengen van smaken uit de druivenschillen naar het sap.
Na deze techniek rijpt de wijn nog 12 maanden op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak.
Wijn-Spijscombinaties
Deze Cabernet Franc past uitstekend bij delicate vleessoorten, gevogelte en stevige visgerechten. Daarnaast vormt hij een perfecte match met smaakvolle gerechten zoals een Marokkaanse stoofschotel met lamsvlees, waarbij de aroma’s van de wijn en het gerecht elkaar prachtig aanvullen.
Over Bodegas Salentein
Bodegas Salentein is een prestigieus wijnproject gestart in 1997 door de Nederlander M. Pon. Als trendsetter in de Argentijnse wijnindustrie staat het wijnhuis bekend om zijn toewijding aan topkwaliteit en innovatie.
De Barrel Selection kenmerkt zich door wijnen die zijn opgevoed in eikenhouten vaten, wat zorgt voor meer structuur, smaak en zachtheid.
Ervaar de rijke complexiteit van de Salentein Barrel Selection Cabernet Franc en ontdek waarom deze wijn een favoriet is onder liefhebbers van verfijnde Argentijnse wijnen.
