Drink nu of bewaar tot 6 jaar. Je hoeft niet te decanteren voor het opdienen. Collezione Cinquanta viert de oprichting van Cantine San Marzano meer dan 50 jaar geleden door 19 wijnmakers in het kleine dorpje San Marzano. San Marzano ligt in het hart van de streek Primitivo di Manduria, tussen de Ionische en de Adriatische Zee, die het hete mediterrane klimaat helpen temperen. De omstandigheden zijn ideaal voor de productie van uitstekende rode Primitivo en Negroamaro wijnen, dankzij de warme zomerdagen en de verkoelende bries van de nabijgelegen kust die helpt de druiven fris te houden.Deze prachtige rode wijn wordt gemaakt van druiven die groeien op de karakteristieke Apulische terra rossa of “rode aarde”, die van nature rijk is aan ijzer en klei bevat, waardoor hij essentieel vocht vasthoudt. Na de oogst in september worden de druiven vergist en de nieuwe wijn rijpt vervolgens 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.Het resultaat is een zijdezachte rode wijn met rijke aroma’s van bramen, kruiden en pruimenjam. De eerste slok onthult een volle body, zachte tannines, verleidelijke smaken van donkere bessen, pruimen en gedroogde kruiden, en een lange afdronk. Het gedurfde karakter van Collezione Cinquanta maakt het een uitstekende partner voor rood vlees zoals biefstuk, hertenstoofpot of pasta met een stevige tomatensaus.
