Tensley Fundamental Pinot Noir 2021

Geniet er nu van of bewaar hem nog een paar jaar in een kelder. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren. Dit is een fruitige, medium body Pinot Noir, met een heldere robijnrode kleur. Hij begint met een bouquet van cranberry, framboos en sinaasappelschil, met hartige ondertonen van zoethout en medicinale kruiden. De druiven zijn geoogst in de Central Coast AVA, grotendeels in de kleinere regio’s St Rita en Santa Maria. Tensley Wines is een familiebedrijf in Los Olivos, Santa Barbara County. Het werd in 1998 opgericht door het echtpaar Joey en Jennifer Tensley. Ze leggen sterk de nadruk op terroir, waarbij ze de druif en het land hun eigen verhaal laten vertellen in hun assortiment betaalbare, maar zeer hoogwaardige “Fundamental” wijnen. In de mond heeft deze Pinot Noir een makkelijk drinkbaar maar belonend karakter. Tonen van braam, framboos en cranberrysaus vermengen zich, ondersteund door levendige zuren. Ondanks zijn klassieke Californische stijl heeft hij ook meer traditionele tonen van bosgrond, paddenstoelen en kruiden. Hij is vullend, vertrouwd en complex tegelijk. Hij heeft genoeg gewicht om te combineren met een stevige steak, maar kan ook worden gecombineerd met gevogelte of een verscheidenheid aan kazen.