Thaya Frankovka Stare Vinice 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig. Het Tsjechische wijnhuis Thaya ligt in het dorpje Havraníky, in de prachtige wijnstreek Zuid-Moravië, niet ver van het Nationaal Park Podyjí. In de moderne wijnkelder, ontworpen door architect Jakub Cigler, produceert oenoloog Jakub Smrčky 5 wijnlijnen met druiven afkomstig van de 105 hectare wijngaarden van het bedrijf in de buurt. Het gunstige klimaat en de gunstige bodemgesteldheid van het gebied staan garant voor een productie van hoge kwaliteit, en het wijnhuis heeft dan ook al snel grote successen geboekt en diverse internationale prijzen in de wacht gesleept. Deze heerlijke rode wijn wordt gemaakt van Frankovka druiven, een van oorsprong Sloveense wijnstok die tegenwoordig vooral in Oostenrijk en Duitsland wijdverspreid is, waar hij bekend staat onder de naam Blaufränkisch, en ook in Hongarije, waar hij Kékfrankós heet. De druiven komen van oude wijngaarden en na de gisting rust de wijn 1 jaar op eikenhout voordat hij wordt gebotteld. Het is een fruitige wijn met een intens aromatisch profiel met tonen van rode kers, aalbes en bessen, gevolgd door balsamico en licht kruidige hints. In de mond is hij sappig en rond. Hij heeft een sterke zuurgraad en rijpe, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is aangenaam lang en doet denken aan tonen van kreupelhout. Hij is perfect bij rookworst, hotdogs en kaasachtige Spaetzle knoedels.