Tunella Pinot Grigio 2023

Koel bewaren tot 4 jaar. Koel serveren. Tunella werd in de jaren zestig opgericht door boerin Min Zorzettig, maar pas in de jaren negentig vernieuwde de familie de wijnmakerij en verminderde de productie om kwaliteit boven kwantiteit te stellen. De kleinkinderen van Min hebben veel van de wijngaarden van het domein herbeplant op steile terrassen op de oostelijke heuvels van Friuli, die als zonnevangers fungeren. De wijnstokken worden hier zorgvuldig met de hand onderhouden en de opbrengsten worden laag gehouden, waardoor het natuurlijke karakter van de druiven en de unieke mergel- en zandsteenbodems, die plaatselijk bekend staan als “ponca”, worden benadrukt. Deze frisse en elegante Pinot Grigio is typisch voor de stijl van Tunella. Hij wordt gemaakt van handmatig geoogst fruit uit de eigen wijngaarden, dat in de wijnmakerij voorzichtig wordt geperst en ontsteeld. De most wordt vervolgens vergist met inheemse gist in roestvrijstalen vaten, gevolgd door een lange periode van rijping op de droesem tijdens de winter om extra complexiteit en glans toe te voegen.In de neus domineren acaciabloesem en tropisch fruit, terwijl de eerste slok een verrukkelijke zuurgraad, een lichte body en een zuivere, schone afdronk met delicate citrus en groene appel smaken onthult. Het frisse profiel maakt dit een geweldig aperitief of begeleider van zeevruchten, sushi, gegrilde vis of zelfs pittige Aziatische gerechten.