Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren. Dit is een frisse en aromatische Semillon wijn uit Hunter Valley, barstensvol aroma’s van witte bloemen, lemon curd en rijpe citrusvruchten. De vruchten zijn geoogst van enkele van de beste Semillon wijngaarden in de regio, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. Het is een uitstekende wijn, ontworpen om direct van te genieten. Tyrell’s is een gevestigd wijnhuis in Zuidoost-Australië, waar enkele van de oorspronkelijke Semillon en Shiraz wijngaarden liggen die in de 19e eeuw werden aangeplant door Edward Tyrell. De familie Tyrell bezit 8 van de 11 oudste wijngaarden in New South Wales en gebruikt een enorme kennis van het land om een verbluffende reeks klassieke Australische wijnen te creëren. Tonen van peer, stervrucht en verse groene kruiden vermengen zich in de mond van deze medium body witte wijn. Hij is even levendig als elegant. Verfrissende zuren zorgen voor een geconcentreerd fruitkarakter. Op de afdronk onthullen zich ook staalharde toetsen van mineraliteit. Het fruit rijpte korte tijd op de droesem van de gist, waardoor elke fles nog meer textuur en diepte kreeg. Het is een fantastische wijn om te combineren met een romige saus, schelpdieren of zelfs geroosterde kip.
